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歇后语常用歇后语-实用歇后语9000条
tamoadmin 2024-10-29 人已围观
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东北的民风民俗的资料
1. 关于都匀景色好写作文三十字不多也不少
我的家乡在都匀,这里有一条美丽的剑江河,这条河清澈得像一面镜子一样,把都匀美丽的景色全都倒映在了水面上。
“文峰塔”原名文笔塔,始建于明代万历年间,系五层木塔。当时认为都匀东、西、北三面皆有山峰,唯独正南面缺少一峰,造成水口散漫,故在此建塔,作为水口关键,并以南应文明之象。
文峰塔的木塔年久倾毁,仅存塔基。清道光十九年(1839年),都匀人士、甘肃按察使陶廷杰于任上致书于家,捐银一千两作建塔资金。
都匀知府陈西桥、知县钟海门又集士绅募银二千两,于原塔基上修建石塔,并改名文峰塔,塔为七级密檐式,下有正方形青石塔台,塔底直径9.5米,塔高33米,是贵州唯一载入《中国古塔》图册的石塔。1999年,黔南州、都匀市在塔周征地85亩,以塔为主题修建文峰园。
2. 美丽的都匀四小作文怎么写美丽的校园校园是我心灵的寄所,校园是我心灵的乐园。
校园,在我心中,总是那么美。我漫步在校园,观赏着这熟悉的一切。
走进大门首先映入眼帘的是一个长方形的花坛,花坛是用砖砌成,上面镶着白色的瓷砖,显得格外洁白。花坛里栽着各种各样的花、有菊花、桂花、松柏。
花坛的旁边还有一棵高大的皂荚树。
每到冬天,天空已飘下洁白的雪花,而皂荚树上结满了冰条,很美丽,就象千百条闪耀的银链挂在树上似的。而松柏却像一位威武的将军,挺拔的站在花坛中,守护着我们的校园;春天,我们学校的花开了,它们的颜色各式各样,非常美丽;秋天,桂花开了,他那芝麻般大小的身材非常可爱!老远就能闻到香气,因为桂花飘向千里吗!每次经过花坛,就有一股混合着花香的味道扑鼻而来,使人陶醉于其中,蝴蝶和小蜜蜂也来花坛玩耍、嬉戏。
校园的草坪上种着茂密的小草,水灵灵的,显得格外有生机。这里也是我们的乐园,我们常常三五成群地在草坪上玩耍,观察昆虫,完成观察日记。
夏天,操场旁边那两棵苍翠欲滴的大树为同学们赶走了夏日的炎热。
一阵风吹来,树上的蝉就一个劲地叫:“知了!知了!”好像在提醒同学们上课一定要认真听讲。校园,虽然没有高楼大厦那么繁华,没有花园那么冷艳幽香,但它教会了我们知识,让我们度过了快乐的童年!校园,你是无比的美丽!无比的神圣!无比的动人!我爱你,美丽的校园!第2篇:美丽的校园 350字美丽的校园我们的校园很美丽,一年四季都有不同的风景。
春天来了,万物从沉睡中苏醒。青草、树木开始抽出嫩芽,桃花、樱花一簇簇的装饰着枝头,小花们在风中飞舞。
小朋友们的脸在这些生机勃勃的景色映衬下,显得格外美丽。春天是万物复苏的季节,到处是一片新绿。
夏天到了,太阳 *** 辣的照射着大地。这时,杜鹃花开了。
花瓣有水红色的、粉红色的、白色的,只有中间的花蕊都是嫩**的。花儿在猛烈的日晒下格外脆弱,但是因为园丁舀来水,所以它们又焕发了活力。
秋天是凉爽的季节,风儿夹着金色的叶片吹来,花儿也枯萎了,显得有点凉意。秋天,不像春天那样妩媚;不像夏天那样热情;也不像冬天那样寒冷。
它默默无闻的送来一阵阵凉爽的风,小朋友们在风中奔跑,发丝飘啊飘。冬天来了,小朋友们都穿上了棉袄。
大家说话时候哈出的气,都是热腾腾的。校园里,燕子飞走了,小草睡觉了,树木身上披上白皑皑的大衣。
雪花片片飘落,啊,真漂亮!这就是我的美丽的校园!第3篇:美丽的校园 我们的学校是西街小学,在中甫街西段,因此而得名,是我县最有名的重点学校。走进学校的大门,两边是整齐的绿化带。
里面有五颜六色的菊花,配上四季常青的小黄杨,在秋风的吹拂下不住的招手,好像在对每位来我们学校的客人致意。再配上不知名的小花,把整个花坛点缀得非常美。
顺着花坛向前走,右边是综合楼,一楼是会议室和图书室。二楼是音乐室和美术室、电教室。
三楼是校领导的办公室。 接着向前走,进入学校的教学区。
映入眼帘的是教学楼围成的小操场,操场中央是升旗台。每个星期一和重大节日的早上,全校师生都集中在这里注视着鲜艳的国旗徐徐升起。
旗台的东面是五六年级的教室,西边是一二年级的教室,我们三四年级的教室在北面。每天清晨,都会从我们的教室传出琅琅的读书声。
下课了,这个小操场便充满了欢声笑语,整个校园顿时沸腾起来。同学们有的在跳绳,有的跳皮筋,有的打乒乓球,有的玩赛车,有的猜谜语,还有的在玩各种各样的游戏,校园里同学们嬉戏玩闹的的声音一浪高过一浪,简直就成了我们欢乐的海洋。
瞧,我们的校园很美吧,我爱我的校园。第4篇:美丽的校园 我们的学校种着许多美丽的桂花树。
每当秋天来临的时候,学校就变成花的海洋,处处散发着迷人的香味。有一年秋天,学校的桂花开的特别的灿烂。
我跑到美丽的校园,一进校门,我就被一阵迷人的香味迷住了。“咦,什么味道,这么好闻?”我就四处张望。
忽然我想起桂花就是这样的味道。于是我仔细一看,原来是桂花开了。
一簇簇又黄又小的桂花给桂树装饰一新,黄中带绿,绿中又带点黄,真的好漂亮。校园的香味,引来许许多多的小动物:小鸟站在枝头叽叽喳喳地唱着动听的歌;勤劳的小蜜蜂带着自己的伙伴一起来采蜜;美丽的蝴蝶也飞来一起跳舞。
就这样,我们的学校变的更加绚丽多姿。在回教室的路上,庄严的国旗在美丽的校园中会想:小朋友在这么好的学校,我为你们感到骄傲。
我爱我们这个美丽的学校。第5篇:美丽的校园 我们的学校在百善,它美丽如画。
来到校门口你第一眼看到的就是“百善学校”是个金灿灿的大字,在阳光的照耀下显得格外美丽。 走进校园,映入你眼帘的就是两座高大又挺拔的教学楼。
在蓝天白云的映衬下,显得格外壮观。 两座教学楼的中间是一的弯弯曲曲的花坛,花坛里种着被员工修剪过的松树和黄的的、粉色的、蓝色的、绿色的、紫色的花,时不时还会飞来蜜蜂和蝴蝶来传花粉。
花坛的左侧是中学部的教学楼,教学楼左边的墙上镶嵌着“知识改变命运”的大字。右边是“校荣我荣我荣校荣。”
楼群中间有。
3. 美丽的都匀作文三百字我的家乡在都匀,这里有一条美丽的剑江河,这条河清澈得像一面镜子一样,把都匀美丽的景色全都倒映在了水面上。
“文峰塔”原名文笔塔,始建于明代万历年间,系五层木塔。当时认为都匀东、西、北三面皆有山峰,唯独正南面缺少一峰,造成水口散漫,故在此建塔,作为水口关键,并以南应文明之象。
文峰塔的木塔年久倾毁,仅存塔基。清道光十九年(1839年),都匀人士、甘肃按察使陶廷杰于任上致书于家,捐银一千两作建塔资金。都匀知府陈西桥、知县钟海门又集士绅募银二千两,于原塔基上修建石塔,并改名文峰塔,塔为七级密檐式,下有正方形青石塔台,塔底直径9.5米,塔高33米,是贵州唯一载入《中国古塔》图册的石塔。1999年,黔南州、都匀市在塔周征地85亩,以塔为主题修建文峰园。
深夜的文锋园,凉风徐徐。陶延皋曾作有《南楼夜月》,诗云:“天风吹我上南楼,皓月当空景最幽。百尺豪情怀韵士,三分夜月小扬州。”南楼即百子桥楼。月漠于东,挂于塔角,陶延皋定是面朝文峰塔作出此诗。他也许不知道,如今的文锋园于都匀迄止是“三分扬州”。
上百亩的绿地倔强地依偎着文峰塔,被剑江河水拥抱,仅一桥相连像皇家大院的士兵站在大门外,隔离道路的喧嚣,人世的烦尘——俨然一副都匀的缩影。那座泛黄石塔和清馨的绿地就像是园中散步的老夫妻,用安静和不言来阐释忠诚的含义。巍巍文峰塔有些沧桑,有些憔悴,窍过记忆的石斑,它顽强地挺立,七级凌宵见证了历史的变迁,它倒下过,又再次站
起来。最后,文峰塔守护着绿地,绿地奉献给文峰塔,相老终生。
噢,我的故乡——都匀真是美
4. 怎么写都匀杉木湖公园作文郭曜珲 我的家乡在广州,广州有很多好玩的地方。
如:白云山、云台花园、天河公园、动物园……不过,我最喜欢的还是东风公园。 来到东风公园门口,门上写着四个醒目的大字——东风公园。
走进大门就可以看见一个长方形的喷水池,每当过节的时候喷水池的喷泉都会喷水,像烟花一样变换着不同的花式。向喷水池的左边走,就可以去到游乐场。
游乐场里面有一棵棵榕树,榕树像一位长着长长的胡须的老爷爷看守着游乐场。再往右边走就可以看到一个大花坛,花坛里面种了不同季节开放的鲜花,有喇叭花、有月季花、还有小黄菊……从游乐场出来穿过绿荫小路,就可以去到东风公园的中心地带——大草坪。
这个大草坪像一个绿色的大地毯,在草坪上有的人在放风筝,有的人在吹泡泡,有的人在茂密的大树下休息,还有的人在玩捉迷藏……我爱我的家乡广州,更爱美丽的东风公园。
5. 怎么写一篇“都匀好 家乡美”的作文引子:俗话说,“良好的开头是成功的一半。”万事开头难,做事如此,写文章也是如此。我国古代作家对文章的开头都很讲究,所以有“凤头、猪肚、豹尾”的说法。“凤头”是传说中的凤凰的头,这种鸟谁也没有见过,但在画家的笔下,我们可以看到小小的凤凰头上的羽毛,色彩斑斓,引人注目,给人以美的感觉。说文章的开头要像“凤头”,是说文章的开头要写得好,写得漂亮,让人愿看、要看、想看下去。
技巧分析:
技巧一:巧用修辞,妙笔生花。
作用:巧用比喻,排比,拟人,设问等修辞手法,可使文章开头生动形象,富有气势,情景交融,如诗如画。
示例:
(1)几年的学习生活弹指一挥,如云似水,已无法追回。回首望之,我们总以奋斗为舵,而今,初三了,我们要以拼搏扬帆。
初三的生活以拼搏为开端,我想你会铸就钢铁般的性格,打造不服输的你我。
初三的生活以拼搏为开端,我想你会翠竹拔节,创造一份新的成绩,迎接一个新的喜悦。
初三的生活以拼搏为开端,我想你会大鹏展翅,飞向胜利的蓝天。
(2)三月的晨光把窗子推开,第一缕阳光便照到人们的身上,就这样,春天从窗口走近了我们。春天,是四季的开端,它给我们带来了新的希望。
(3)“砰!”随着一声锤子的敲打声,问号先生清了清嗓子说,“时空讨论会现在正式开始,今天我们的主题是‘什么才是美’,请各位来自不同时代、不同国度的学者们积极发言。”?(《什么才是美》)
(4)我应当这样来形容印度卡拉玛姐妹的舞蹈?
假如我是个诗人,我就要写出一首长诗,来描绘他们的变幻多姿的旋舞。
假如我是个画家,我就要用各种彩色,点染出他们的清扬的眉宇和绚丽的服装。
——(冰心《观舞记》)
技巧二:引经据典 文采飞扬
作用:巧妙引用古诗文、名人名言、歌词、俗语谚语、歇后语或前人已有的深刻精辟的论述,这样可以省去许多笔墨,使文采飞扬,有事半功倍之效。
示例:
(1)“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。眼前是一个粉妆玉砌的世界,满眼看去银装素裹、玉树琼枝,诗人岑参笔下的美景真切地展现在我的眼前。《冬日的早晨》
(2)生活中我们会经历许多困难和挫折,以坦然的心态去面对它们,以高昂的情绪去迎接它们,以积极的行动去战胜它们,你会走向成功,正如歌词所说“不经历风雨,怎能见彩虹,没有人能随随便便成功!”(《笑对挫折》)
(3)俗话说:“万事开头难”。当你着手一件事情的时候,你会感到那很生疏,不知所措。如果我们不好好把握住每一个开端,那么,我们将失去的不仅仅是一次机遇,更多的是一次成功。(《把握住每一个开端》)
(4)美学大师罗丹曾经说过:“美是到处都有的,对于我们的眼睛,不是缺少美,而是缺少发现。”今天,受这位富有创新精神的学者启发,我想说:“答案是普遍存在的,对于我们的脑袋,不是缺少思考,而是缺少角度。”许多时候,我们都迷惑于问题的不解或徘徊于多解的选择路口,怎样走便成了心中的疑团,往往举棋不定,左右乱倾,这时,就有换个角度考虑的必要,这样会给你带来更多成功的机会。?(《旋转这只万花筒》)
6. 关于描写都匀青山绿水的作文600字山与水留下一场动人的默契,长河与落日流淌着悲凉的默契,落霞与孤鹜飞散着浪漫的默契……那就是高山流水的最好见证……
曾站在高山的脚下,望着山想:这么高的山,竟至于高进了天庭,自己的双脚何时能够踏上山巅;聆听飞溅的瀑布想:这高山上挂着的流水,不是从月宫中溢出,便是从银河里流进,自己的双手何时能感受那流水源头的清凉……也是一种享受,一种美妙绝伦的享受,踏着高山,抚着流水,高山流水的悦耳的音乐,山与水的默契给人以绝妙的享受。
畅想高山之巅,一曲《高山流水》,手起,琴响,一座青山,一江绿水,轻轻隔开,尘世的喧嚣。潺潺流水,幽幽青山,缓缓溶入琴声,流入美妙的乐曲,那份孤傲洒脱,那份宁静清幽,让我的心享受到了超凡脱俗的绝妙之作……
我对山巅充满了想象,而它的高总是那么可望而不可及,只可静坐山脚,听流水轻弹长河,品落日,遥望落霞,忆孤鹜……可无奈自己无缘高山之巅,但心的享受却未曾减少。作文
背过身去,踩着山间的石块悄悄地离开,不忍打扰这山水默契的配合,琴声飘来,悠悠扬扬,情长谊深,不禁感叹,此曲只应天上有,人间能得几回闻。
青山依旧,绿水长流,名曲永奏,心无与伦比的享受……作文
7. 作文 美丽都匀为话题 2000以内都匀环境优美,城市建设成绩突出,先后荣获中国优秀旅游城市、全国卫生城市、全国广播电视先进市、全国体育先进市、全国文化先进市、全国园林绿化先进市、全国科技进步先进市、全国食品卫生示范先进市及贵州省经济强市、贵州省园林城市、贵州省文明城市等荣誉称号。
都匀城位于“九溪归一”的剑江河畔,众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过。碧玉般的剑江水,沿江两岸莺语流花,青山耸翠,是一个山水交融、山清水秀的天然生态环境。
都匀有“高原桥城”之美誉。市区,各种不同建筑风格的桥梁近100座,横跨在涵抱全城的剑江河上。民族风格浓郁的百子古桥、全国大中型桥梁中斜度最大的剑江斜桥、玉砌雕栏的银狮桥、凌空飞架的彩虹桥、清雅隽秀的月亮桥……一座座风格独具的桥梁,融古典情调与现代风格、宏宏大观与纤纤绢秀于一体,都匀因之被誉为“桥梁博物馆”。
都匀交通发达,黔桂铁路纵贯全境,北接成渝、南出湛江北海的贵新高等级公路以及321国道、210省道等公路多达184条,总里程为1259公里。市区通往各乡镇的公路水泥和沥青路面达80%以上,形成了以都匀市为中心,辐射周边各县市的快捷交通网络。都匀北距贵阳龙洞堡机场、南距荔波机场均为100公里左右。厦蓉高速公路和贵广快速铁路已开工建设,建成后都匀至贵阳的里程将缩短为78公里,行驶时间比贵新高等级公路缩短一半,约半个小时。2007年开工的贵阳经都匀到广州的快速铁路,时速达200公里,使都匀到广州的列车行车时间不超过5个小时。
都匀各类基础设施齐全。供电充足,金融保险业完备,各银行、信用社和保险公司营业网点遍布城乡。商业服务网点发达,拥有大型农贸市场50余处,超市、零售商店及饮食服务业9000余家。星级宾馆、酒店、旅社、度假村等旅游企业75家。其中,五星级宾馆(在建)2家、四星级宾馆3家、三星级宾馆6家、二星级宾馆2家。现有文化馆、图书馆、影剧院、博物馆、歌舞厅、音乐茶座、酒吧100余家。报刊杂志、广播电台、电视台、中波发射台、歌舞剧团10余家,全市广播覆盖率达100%。体育设施完备,建有体育馆、训练厅、田径场、足球场、游泳池、水上体育活动中心等。医疗卫生条件优越,全市现有3家三级合格医院,2家二级乙等医院,3家私营医院,20家乡镇办事处卫生院。市内有高等院校3所,中等专业学校7所,中学28所,小学327所。现有省级经济开发区1个,工业园区5个,中央、省、州、市国有企业200余家,乡镇企业7000余家。非公经济快速发展。
8. 写都匀夜景作文100字左右每当太阳落山的时候,广场上灯火通明。
焕然一新的广场更加光彩夺目。往里走,路的两旁竖立着一对对玉兰花型灯柱,远看像是等候检阅的队伍,站得整整齐齐。湖水清澈见底,如同一条透明的蓝绸带。倒映着一排排亭亭玉立的椰子树。椰子树的叶子从浅绿色变到深绿色,以前树上还结着一朵朵白色的小花,那小花白的如雪,远看那一片椰子树开满白色的小花,像一片雪如银色的世界。现在,那朵朵小花变成了一个个成熟的**叶子。湖上有一座拱形的石桥,下雨时,像一条彩虹。往西走,有一处喷泉,喷水的时候不停的旋转着。突然,一个水柱冲向高空,分了几层后,又如剥玉米似的一层层掉下来,落在地面,溅出了一朵朵晶莹的水花,美丽极了!再往前走,有一座高高的三角塔,每个塔角上都带着一条条美丽的丝带。远看,像一个灯火辉煌的宾馆,近看,如一个温馨的大家园。
我爱我家乡的人民广场,不但景色秀丽,而且为后代创造了幸福。我深深的为我的家乡壮丽而高兴,更为我们的祖国的繁荣昌盛而自豪。
9. 三年级写黔南州都匀市文峰塔的作文500字参观三元立交桥
10
月的北京碧空如洗,万里无云。在这美好的金秋时节,我们怀着喜悦的
心情,参观了位于北京东郊目前全国最大的旱桥三元立交桥。
下了车,只见马路两旁绿树成荫,楼房林立。花坛里,菊花吐蕊,串红争
艳,非常好看。远远望去,三元立交桥犹如一条银白色的巨龙盘卧在那里。
我们顺着绿树荫下的石头小路,来到了参观地点。总工程师刘伯伯热情地
接待了我们。他告诉我们:如今的三元立交桥,已不是原来的牛王庙了,
6
个
月来,这一带发生了翻天覆地的变化
百闻不如一见,听了刘伯伯的介绍,我们更想亲眼看一看这规模雄伟的立
交桥了。大伙迫不及待地登上了立交桥。我的眼前一亮,好大的桥啊!这是由
三座钢筋混凝土桥,五座栈桥,
8
座地下人行通道组成的建筑群。远处,一座
座高楼拔地而起,宽阔平坦的通衢大道向远处伸展着。美丽的街心花园吸引着
无数游客。看到这番景象,谁能相信过去这里曾是遍地垃圾的荒草坟啊!
我扶着雪白的栏杆放眼望去,宽阔平坦的桥面上均匀地分布着
11
座高达
30
多米,照射直径为
120
米的高架路灯,一根根擎天而立,气派非凡,宽宽的
桥面足有
20
多米,可以并排行驶十辆汽车。桥中心,车辆飞驰,南来北往。低
头看去,桥下公路两旁的空地上,长满了绿色的小草,还用鲜花摆成了各种图
案,更加衬托出三元立交桥的雄伟壮观。
通过三元立交桥这个小小的窗口,我看到了祖国
36
年来的辉煌成就,也看
到了祖国更加美好的明天。
北京城写作文
资料如下:
1、春牛:立春日劝农春耕的象征性的牛。泥捏纸粘而成,也叫“土牛”。立春日天子率群臣东郊迎春,鞭春牛以示劝农耕,士民都出城围观。
2、春帖子:又可称春帖、春端帖、春端帖子这几种称呼。这是一种在"立春"日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子。诗体近于宫词,多为绝句,文字工丽,内容大都是歌功颂德的,或者寓规谏之意。
3、咬春:立春日吃春饼称为“咬春”。东北民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:"立春,食芦、春饼、生菜,号"菜盘"。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
4、房舍:东北有句俗话 “口袋房,万字炕,烟囱出在地面上”,说的就是满族的传统居室特点。满族老屋一般是三间或五间,房顶用草苫,土墙,坐北朝南,大多东边开门,形如口袋,便于取暖,俗称“口袋房”。一进门就是厨房,称为“外屋”或“外屋地”。西侧是卧室,称为“里屋”。里屋筑有南、北、西三面构成的“匚”型火炕,称为“万字炕”,或称“转圈炕”、“拐子炕”、“蔓枝炕”等。西炕为窄炕,下通烟道,不住人。如:“地窨子”、“马架子”。
5、饮食:在入冬的时候买许多白菜(也有大头菜,但不如白菜好吃~),洗干净,放进缸里,撒上盐,密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参,鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大,味道重。还有蘑菇,野菜。东北人喜欢吃面条,生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀的猪做。
扩展资料
关于东北:
1、东北地区,是中国的一个地理文化大区和经济大区,不是行政区;“东北”一词,最早发见于《周礼·职方氏》。“东北曰幽州,其镇山曰医巫闾。”《山海经》中,“东北海之外,大荒之中”, “有山,名曰不咸,有肃慎氏之国”。
2、元朝《大元一统志》说:“开元路,南镇长白之山,北浸鲸川之海,三京故国,五国旧城,亦东北一都会也。”清朝康熙说“东北”是“中国地方”——《清实录康熙朝实录》 “谕朕前特差能算善画之人、将东北一带山川地里、俱照天上度数推算、详加绘图视之。此皆系中国地方。
3、1945年至1954年设东北局和东北人民政府,以辖辽东、辽西、热河、内蒙古自治区、吉林、松江省、黑龙江7个省区。许多人会混淆东北地区与行政区划 ,但只有个别时期,东北地区才与东北所处的行政区重合。比如清朝1636--1644年盛京总管;1947--1954年东北人民政府,东北人民政府管辖的7省区就是现在东北地区的辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区东部五盟市(呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、兴安盟、锡林郭勒盟)。
4、四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原,是教育资源丰富、文化产业繁荣、工业实力雄厚、以高端制造、电子信息、ic装备业、高新技术、航空航天、农牧业、旅游业为强项是全国工业门类最为齐全的区域,以汉族为主多民族文化深度融合的区域,在全国占有重要地位。
(
参考资料:
从称谓上来讲,为什么象牙白就比猪油白高雅?
1. “美丽的北京城”作文范文如何写
在北京的五年大学生活,对于我是永恒:美丽的梦想在这里编织,彩色的青春在这里绽放,不安分的灵魂在这里飞翔。
虽然我离开北京已近20年了,北京与我所在的江南城市很远,但我曾数次去过北京,加上现代通信、资讯的发达,我对北京一点儿也不陌生。我听得见北京独特的声音,知道它的变化,关注它的一切。
我在北京生活的上个世纪80年代初中期,跑得最多的,是小胡同和四合院,而这是老北京人世代居住的主要建筑形式,是中华传统文化、中国民间艺术的载体,也是北京最有魅力的地方。每一个四合院,都可能住过王公贵族;每一条小胡同,都可能发生过缠绵悱恻的爱情故事。
我去过茅盾故居和郭沫若故居,都是树木繁茂,花草葱茏,环境幽雅,既富贵又有书卷气。我也去过老舍夫人及子女当时居住的、位于繁华的王府井大街深处的柿树小院,在那里喝到了正宗的豆汁儿。
而中外游人去得最多的故宫,就是四合院的总代表,也是北京的象征。 胡同是北京平民生活的缩影,跳格子的小女孩,下棋的老人,唱京戏的中年人,总是那么让人感到亲切和温暖。
北京天安门西面有一条街叫南池子,夜晚安静极了,槐花散发出迷人的幽香;在寂静的街上漫步,看四合院里透出的灯光,听爽朗的欢声笑语,品味北京人的生活和故事,别有一番情趣。四合院的悠然生活,使北京人气定神闲,但那垂花门,是否也遮挡了北京人的目光?现在许多四合院也开起了饭店,旧时的雕梁画柱仍在,又平添了现代气息,有的还搭了戏台,每天上演京韵大鼓、三弦、京剧、双簧、相声等老北京风格的文艺节目,许多茶艺馆还把京味书楼也搬到这里,关于北京的掌故、史话、民俗,都让人发思古之幽情,给老北京人以最大的满足。
如果以色彩来比喻北京,我认为北京是红色的,秋日的艳阳、香山的红叶、古老的城门、商街上闪烁的霓虹灯、商店前的灯笼、大街上盛开的花,都红红火火。北京人也特别爱穿红色的衣裳、棉袄,整个城市透着喜庆、富贵、华丽、热情和生机。
这是北京、也是北京人的主色调,热情奔放, *** 四溢。北京人以能言善侃著称,无论男女老少都上知天文,下知地理,天南海北,无所不知,无所不晓,而且如果北京人一开了口,就没有外地人插话的份儿;北京的女孩子,绝大多数都伶牙俐齿,男人更不必说,号称“侃爷”;北京的出租车司机,个个都是“百事通”。
北京人又喜欢说俏皮话、歇后语和顺口溜,显出与别的地方的人不同的聪明才智。北京人也有很大气的一面,问路讲解之详细,让你感到特别不好意思,他还为不能亲自带你去而遗憾;在公共汽车上不小心被踩的人,总会先道歉:“对不起,我硌了您的脚!”。
2. 美丽的北京城作文368字我去过许多的地方,比如:北京,观音山……其中我最喜欢北京我去了北京的长城,故宫,下面就让我讲一下吧!2013年10月9日我们乘坐p203班的火车来到了北京,后来我们坐地铁来到了天安门我们在天安门前照了几张相片,后来去了天安门里面的故宫第一个是午门是砍头的地方下一个是午安殿是皇帝吃饭的地方,后来玩们去了后宫后宫可漂亮了美丽的花纹五颜六色的长廊每个长廊上面都有画上面画着人物,花草,风景,几千幅画没哪几幅是相同的。
我们去看了对面的老怀树据说一个皇帝吊在这老怀树上。第二天我们去了长城长城全长一万三千多里,我在长城上看见了一个石碑上面写了:长城的一块石条有三千重,我想:那时没有火车没有汽车没起重机,就靠着无数的手,一步一步地抬上这高高的山上。
北京的故宫让我们看到历史上最大的皇宫长城让我们看到了历史上最大的工程我喜欢北京。
3. 游览北京城作文[游览北京城作文]
去年暑假,我去了北京,游览北京城作文。那儿非常好玩,下面让我来介绍一下吧! 故宫是一个闻名世界的旅游景点,它占地6875000平方米,分为999间房子。每间屋子都是木质结构,有精美的雕刻,例如:人、马、桃花等,每个雕刻都非常逼真。屋顶的四角都有一个立体雕刻,一般都是龙、马、老虎,每个雕刻都活灵活现,像真的一样,这说明我国劳动人民有着高超的技艺。故宫里最豪华的房间是皇宫,金碧辉煌。皇宫正中间是皇上坐的龙椅,龙椅上雕刻着一幅精美的梅花图。但因为不能接近,我只好远远的观看。 北京的颐和园也很出名,我和几个小朋友在长廊上追逐,很开心,小学二年级作文《游览北京城作文》。长廊顶上有许多画,让人既看不完,也百看不厌,有鸭子戏水、小儿玩球等。园中的湖面上波光粼粼,远处是大片的荷花,荷叶碧绿碧绿的,好像接着天,无穷无尽,令人赏心悦目。 北京还有世界八大奇迹之一——长城。我登上了八达岭长城,放眼望去,只见千山一碧,长城就像一条巨龙,在群山之间蜿蜒盘旋,根本就看不到尽头,真是壮观极了。我不懂的是:长城都建在陡峭的山坡上,我们古代的劳动人民是如何搬运一吨多重的石头的呢?毫无疑问,他们是用智慧搬运的。 北京城是祖国的首都,也是最美丽的城市!游览北京城作文450字小学生作文(/)
4. 写北京的作文北京是一个具有悠久历史的古老城市,因此北京以千年古都闻名于世。
悠久的历史赋予北京珍贵的文化遗产。世界奇迹万里长城在北京地区绵延数百里,它是从太空中唯一能看到的人类建筑;如诗如画的颐和园是古代皇家园林的经典作品;故宫是世界最宏大的皇家宫殿群;天坛是中国皇帝祭天的地方,它是中国古代建筑艺术的结晶。
而“京味”最浓的则是逐渐减少的老北京胡同和四合院,它们历经数百年的风雨,是北京人生活的历史象征。今天天安门广场依然雄伟壮丽,而北京的立交桥纵横交错、摩天大楼云集,古朴典雅的传统风格与先进的现代文化融为一体,使这座古老的城市呈现出崭新的面貌。
北京已经成功地获得2008年奥运会的举办权。“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的宗旨,必将给北京带来日新月异的变化,进一步推动中国体育运动和世界奥林匹克运动的发展,进一步加强中国人民和世界人民的友好交流。
5. 对称的古都北京写篇作文古老的北京城是一座对称的城市.他以故宫为中心,从永定门、前门、天安门、无门、神武门、景山到地安门、钟楼、鼓楼和安定门组成了一条中轴线.东四、西四等南北平行的大街,同一条条东西向的胡同纵横交错,分列在中轴线的两旁.因为对称,北京的道路很好辨认.
许多象征封建时代帝王权利的重要建筑,也都整齐对称地分布在中轴线的周围.如清、明两代帝王祭天祭地的天坛和地坛,筑在轴线南北两端的东侧,天安门的东边,有着皇室的太庙(现已改建为劳动人民文化宫),它的西边,是祭神祈谷的社稷坛(现已辟为中山公园).这种对称的格局在故宫的宫殿建筑上表现得尤为明显.紫禁城内部,不进殿堂建筑此起彼伏,互相对应,甚至连道旁的石兽石栏,城边的角楼,屋脊上的雕刻,也都成双成对,相映成趣.整齐对称,形成了北京城市建筑上的独特风格和宏伟的气势.
北京有着四千多年的历史.是元、明、清三个朝代的都城现在的北京市是我国的政治经济文化中心.北京的现代建筑还是考虑到我国传统风格.例如,以紫禁城为中心的环成地铁、二环路、三环路、四环路、五环路等都是对称的.
在世界上所有的城市中,北京市一个独一无二的对称的城市.
6. 描写北京城市和学校的作文2008年去北京,不仅要看奥运,还要去看看走走世界著名建筑,古代人类智慧的结晶产物长城和故宫。今天,我有幸带大家去赏识一下它们。
我们先来到八达岭长城,它有八个烽火台,因此得名八达岭。前四个烽火台为了要节省体力,我们坐滑车上去的,看到脚下是郁郁葱葱的树林。到了第四个烽火台,我们开始攀爬。我开始感觉非常地轻松,等到上最后一个烽火台时,感觉很难了。刚刚还能够欣赏沿途风景的我,此时已经累得气喘吁吁了。但是我为我能够爬上万里长城而感到骄傲,因为我当了一次好汉。
我们又来到了故宫,它是明清两代24为皇帝居住和办公的地方。我们从后门走到前门,这里还保持着清代最后一为皇帝居住的样子。整个宫殿金碧辉煌,到处是雕梁画栋,给人一种皇家的气派。一进去是御花园,还有皇后住的坤宁宫,还有皇帝的三宫六院,乾清宫,太和殿等等。从故宫的前门出来就是雄伟庄严的天安门广场了。
我们来到天安门广场,只见那里人山人海,有的在拍照,有的在散步,有的在聊天。我也要把所有的美景用相机给记录下来。因为奥运的到来,天安门广场显得更加美丽,它的大花坛上有许多用树做的奥运比赛项目的图形。
世界上最长的城墙,世界上最大的宫殿,宏伟的天安门广场都在中国。我为我作为一名中国人而感到自豪。相信2008的北京之行会为我留下最难忘的记忆
走进故宫的大门,“哇!这里真大啊!”我情不自禁的说。妈妈说:“最壮观的还在后面哪!”我们首先参观了故宫的建筑模型和它的建筑构建。我知道了故宫占地72万多平方米,共有宫殿9000多间,全部木质结构,而且所有的木质构架没有一个钉子。宫殿为青白石底座,高大的屋脊,**的琉璃瓦,到处是龙的图案,并饰以金壁辉煌的色彩。我观察了所有的宫殿,发现这些宫殿都是沿着南北向中轴线排列,并向两旁展开,南北取直,左右对称。我把我的发现告诉了妈妈,妈妈听了微笑地点点头,说:“这条中轴线不仅贯穿在紫禁城内,而且南达永定门,北到鼓楼,几乎贯穿了整个市区。它的气势宏伟,规划严整,极为壮观”。
我们从御花园一直游览到太和殿,真是叹为观止呀!在故宫里,最引人注目的要算是“三大殿”了:太和殿、中和殿、保和殿。它们都建在汉白玉砌成的8米高的台基上,远远望去犹如神话中的琼楼玉宇。第一座太和殿是最富丽堂皇的建筑,人们称它为“金銮殿”,这是皇帝举行大典的地方。殿高28米,东西63米,南北35米,还
有直径达1米的大柱子撑着楼顶。其中,围绕在御座的6根直径为1米的大柱子是沥粉金漆的蟠龙柱。御座设在殿内高2米的台基上,前有造型优美的仙鹤、炉鼎,后面是精雕细刻的围屏,整个大殿装饰得金壁辉煌,既庄严又富丽堂皇;中和殿是皇帝去太和殿举行大典时,稍事休息和演习礼仪的地方;保和殿是每年除夕皇帝赐宴外藩王公的场所。这仅仅是故宫的建筑,而殿中所摆设的稀世珍宝又是数不胜数,妈妈说:“这些珍宝仅仅是一部分,逃到台湾时掠走了宫中的许多珍宝,还有一些流失在国外”。听到这里我的心一阵阵疼痛,我为这些宝物的流失而感到难过。什么时候这些失去的珍宝能回归到祖国的怀抱?我更期盼着,期盼着台湾和大陆尽快团圆,宝物尽快回到家园。
故宫一游使我流连忘返。故宫的建筑实在是无以伦比的杰作,它真是一个奇迹。我们中国五千年的文化博大精深,我们应该为古人建造这么宏伟壮丽的宫殿感到骄傲和自豪。同时,我们也有责任保护这些文物古迹不受到破坏,让祖国五千年的灿烂文明万古流传。
7. 写北京的作文北京故宫
北京故宫,是明清两朝的皇宫。位于北京城的中心。清明时称紫禁城,1925年始称故宫。站的面积15万平方米。是全世界规模最大、保存最完好的古代皇宫建筑群。也是中国古代建筑最高水平的杰作
紫禁城内的皇宫建筑分为南部前朝部分北部后寝部分。前朝有太和、中和、保合三大殿,是皇帝上朝接受朝贺、借鉴群臣和举行大型典礼的地方,这三大殿与也是故宫中最高大的建筑物,表现出他们不同凡响的崇高地位。后秦始皇帝和皇后、殡、妃居住的地方,皇帝和皇后居在中轴线上的宫室中,左右各有六处宫院称东六宫和西六宫,供姨、妃居住。前朝后寝,分工明确,不得随便逾越,体现了中国自古以来等级分明、内外有别的伦理观念。
故宫古建筑群,由朱棣皇帝亲自策划营建。现存规模最大,构造之严谨,装饰之精美,文物之众多,在中国建筑中绝无仅有,是世界有名的皇宫建筑群。
8. 美丽的北京作文300个字北京是我国的首都,是祖国的心脏。北京不但风景优美、城市繁华,还有许多著名的历史遗迹。
北京城市里有许多大楼、商店,这里的人来来往往。特别是在晚上,所有的人都出来逛街、散步,整个城市人山人海。大楼上、马路上的汽车上的灯光把北京城打扮得五光十色,鲜艳极了。
北京还有许多著名的旅游胜地和历史遗产。就说故宫吧,它是古代的建筑,外形象宫殿,有好几百年的历史,所有叫故宫。每天都会有很多人来参观,许多游客都会慕名而来。再说大家都认识的天安门吧,这里每天都会在广场上举行升旗仪式。解放军叔叔拿着红旗,等国歌声响了就放开红旗,把红旗升上旗杆。那场面真是壮观!天安门城楼也非常雄伟,城楼上有毛主席的画像。城楼下有五个大门,分别通往不同的城方。这儿不知道吸引了多少中外游客,每天都有成千上万的人来到这里,分别走向不同的大门。
北京还有长城、北海、天坛等著名的景点,真是一个繁华又美丽的地方。我真爱首都北京!
9. 历史名城——北京作文历史名城——北京北京是中华人民共和国的首都,它位于中国华北大平原的北端。
城市西北是燕山山脉,东南是平原。全市面积1680公里,海拔高度43.5米,人口约1200万。
城市的行政区分为10个区8个县,其中二环路以内的东城区、西城区、崇文区和宣武区是传统上的内城区。北京具有非常悠久的历史。
五、六十万年前开始有人类活动,是中华民族的文明发祥地之一。它作为城市的历史可以追朔到3000年前。
在春秋战国时期(公元前770年-公元前221年)燕国就在北京地区建立都城,名称叫“蓟”。秦、汉和三国时期北京地区是中国北方的重镇。
西汉末年王莽在北京地区建立了大燕国,北京的别称“燕京”由此而来。南宋时期的辽在北京地区建立了陪都,金正式建都于北京,那时北京叫中都。
从此以后的元朝、明朝和清朝的都城均建立在北京,共有34位皇帝在此发号施令统治全国。辽代有5个京城,燕京只是其中之一,但却是最大的一个。
在城市建筑上,辽代只是把唐幽州城墙重新修筑,另在城内西南建了一个很小的宫城,叫大内,城内宫殿多半沿用前朝建筑。金朝占领燕京后,于天德三年(1151年)由张浩、孔彦舟设计,在旧城基础上建中都,并于贞元元年(1153年)正式迁都。
当时修建的规模很大,宫室、城墙、民居、苑囿都很完备,仅征用民工即有80万,还有兵工40万。但元朝攻破中都后,旧有建筑几乎破坏殆尽。
北京现在的规模和布局大体上是元代奠定的。1215年,蒙古军队打败了金国军队,占领了中都城,建立了元朝。
1267年,元朝决定在中都城的东北部,建立一座更大规模的新城,这就是大都城。大都城由原籍河北邢台地区的刘秉忠负责规划设计,另外还请了一个名叫黑迭儿的阿拉伯人帮助他设计。
当时任都水监的郭守敬也参加了建筑工作。元大都城的总体规划是在对北京地区进行了多方面调查才确定的。
施工中,先按地形的倾斜铺设地下水道,装设排水设备,然后才在地面上根据分区布局的原则进行修建。大都城的平面接近方形,南北长7400米,东面宽6650米。
北面有两个城门,东、西和南面各开了3个城门,城外修有宽阔的护城河。皇城在城内南部的中央,官城又在皇城的南部。
城内的主要干道大都成正南正比,正西正东排列,主要有9条,都通向各城门,只有沿积水潭的东北岸,为了漕运的便利,开了一条斜街。干道两旁是纵横交错的大街小巷。
大都城的主要建筑是宫城,基本上是围绕太液池建筑,主要有两组宫殿,即大明殿和延春阁。此外还有许多其他宫殿建筑,如太后住的西御苑、太子住的兴圣宫等等。
明代北京在元大都的基础上作了一些改造。一是将北边城墙向南缩进2.5公里,二是把皇城和都城的南墙分别向南移动,并加筑了南面的外城。
另外,明北京城的整个布局反映了明朝强调恢复汉族传统的意向。皇城部分按南京的体制修建,规模很大。
整个城市以皇城为中心,按照《周礼·考工记》"左祖右社、前朝后市"的建城传统,在皇城东西(左)建太庙,西面(右)建社稷坛。并在城南、北、东、西4个方向建天、地、日、月4座坛庙。
明北京城的规划,突出了南北中轴线的地位,从外城南门永定门直到钟鼓楼,构成长达8公里的轴线,通过9道门阙,直达紫禁城的3大殿,突出了皇宫的威势。紫禁城的北面堆筑了43米高的景山,丰富了城市的主体轮廓。
清代的北京,城市布局、宫城及干道系统均未更动,只是在内城建立了许多占地较大的王亲贵族府第,在西郊建立了许多离宫园林。这些园林大部分毁于外国侵略者之手。
北京也是国际著名旅游业城市。民俗文化丰富多彩:国子监古文化街、白云观庙会等是民俗活动的重要地区。
北京美食也是一绝:全聚德的北京烤鸭、东来顺的涮羊肉。在北京人们可以吃到全国各地的美食倒是真的,川、奥、鲁、沪等菜系样样俱全。
北京的区位优势也最明显。以北京为中心城市,这里聚集了全国党、政、军首脑机关和全国性公司的总部、行业总会、金融机构总部。
北京的国际、国内公务与社会交往活动繁忙,每天产生和发布大量的经济社会信息,它是全国的金融决策和宏观调控中心城市,也是中国科学、教育、文化最繁荣发达的城市,学科门类齐全、研究力量雄厚。北京是中国与世界各国紧密联系的枢纽,是中国最主要的国际交往中心。
北京是对中国和世界都有巨大影响力的城市。
汉语最权威的词典是?
1、物以稀为贵。明显,象比猪少很多
2、传统形象观念。猪呢,是我们日常的食品之一,仅仅是为我们提供食品的工具,一般不具有一定的其他功能,如观赏、动物辅助等技能,词汇中也用猪字代表一些贬义的意思,几乎和愚笨,呆傻相等!如“猪头”“蠢猪”“你猪啊!”等,而明显,象基本没有。更有一歇后语“猪鼻子插葱,你装“象”呢?”明显可以看出。
3、了解程度不同。象主要为野生,人们对它了解很少,颇为神秘;猪自古以来的家畜,相对更了解,正所谓越是神秘越是更好的。
4、大象的威严。大象是陆生最大动物的头衔,所谓的森林之王老虎、狮子也让其三分,而猪,……
5、价值取向。象牙价值远远高于猪油!
6、其他参考数据:象,百度收录7000万条左右,猪,百度收录9000多万条,象还是更稀少和神秘的;猪中刚出一豪杰“猪坚强”,声望有一定挽回!
综上所述,象形象>猪,象牙价值>猪油,象牙白高雅>猪油白
如有异议,请补充!
求颐和园介绍,快!~
《现代汉语词典》,收词近7万条,基本上涵盖了现代汉语中的常用词,可供中等文化程度的读者使用;
《汉语大词典》,收词37万条,以“古今兼收,源流并重”为编纂原则,可供学术研究之用。但此书初版至今已20年,需要修订。
能不能介绍一下老北京的小吃,四合院,故宫,东安市场
·简介
·历史沿革
·区域划分
·造园手法
·主要景区
颐和园(Summer Palace)
简介
颐和园位于北京西北郊海淀区,距北京城区15千米。是利用昆明湖、万寿山为基址,以杭州西湖风景为蓝本,汲取江南园林的某些设计手法和意境而建成的一座大型天然山水园,也是保存得最完整的一座行宫御苑,占地约290公顷。颐和园是我国现存规模最大,保存最完整的皇家园林,为中国四大名园之一。1961年3月4日,颐和园被公布为第一批全国重点文物保护单位,1998年11月被评为世界自然文化遗产。2007年5月8日,颐和园经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。
颐和园亭台、长廊、殿堂、庙宇和小桥等人工景观与自然山峦和开阔的湖面相互和谐、艺术地融为一体,整个园林艺术构思巧妙,是集中国园林建筑艺术之大成的杰作,在中外园林艺术史上地位显著,有声有色。
颐和园集传统造园艺术之大成,借景周围的山水环境,饱含中国皇家园林的恢弘富丽气势,又充满自然之趣,高度体现了 " 虽由人作,宛自天开 " 的造园准则。万寿山、昆明湖构成其基本框架,占地2.97 平方公里,水面约占四分之三,园中有点景建筑物百余座、大小院落 20 余处, 3555古建筑,面积 70000 多平方米,古树名木 1600 余株。其中佛香阁、长廊、石舫、苏州街、十七孔桥、谐趣园、大戏台等都已成为家喻户晓的代表性建筑。
园中主要景点大致分为三个区域:以庄重威严的仁寿殿为代表的政治活动区,是清朝末期慈禧与光绪从事内政、外交政治活动的主要场所。以乐寿堂、玉澜堂、宜芸馆等庭院为代表的生活区,是慈禧、光绪及后妃居住的地方。以长廊沿线、后山、西区组成的广大区域,是供帝后们澄怀散志、休闲娱乐的苑园游览区。万寿山南麓的中轴线上,金碧辉煌的佛香阁、排云殿建筑群起自湖岸边的云辉玉宇牌楼,经排云门、二宫门、排云殿、德辉殿、佛香阁,终至山颠的智慧海,重廊复殿,层叠上升,贯穿青琐,气势磅礴。巍峨高耸的佛香阁八面三层,踞山面湖,统领全园。蜿蜒曲折的西堤犹如一条翠绿的飘带,萦带南北,横绝天汉,堤上六桥,婀娜多姿,形态互异。烟波浩淼的昆明湖中,宏大的十七孔桥如长虹偃月倒映水面,涵虚堂、藻鉴堂、治镜阁三座岛屿鼎足而立,寓意着神话传说中的 " 海上仙山 " 。阅看耕织图画柔桑拂面,豳风如画,乾隆皇帝曾在此阅看耕织活画,极具水乡村野情趣。与前湖一水相通的苏州街,酒幌临风,店肆熙攘,仿佛置身于二百多年前的皇家买卖街,谐趣园则曲水复廊,足谐其趣。在昆明湖湖畔岸边,还有著名的石舫,惟妙惟肖的铜牛,赏春观景的知春亭等点景建筑非常好。
颐和园景区规模宏大,占地面积达293公顷,主要由万寿山和昆明湖两部分组成,其中水面占四分之三(约220公顷)。园内建筑以佛香阁为中心,共有亭、台、楼、阁、廊、榭等不同形式的建筑3000多间。全园大体分为三个区域:以仁寿殿为中心的政治活动区,以乐寿堂、玉澜堂和宜芸馆为主体的生活居住区,以万寿山和昆明湖等组成的风景游览区。也可分为万寿前山、昆明湖、后山后湖三部分。前山以佛香阁为中心,组成巨大的主体建筑群,华丽雄伟,气势磅礴。碧波荡漾的昆明湖平铺在万寿山南麓,约占全园面积的3/4。湖中有一座南湖岛,由美丽的十七孔桥和岸上相连。湖西部有一西堤,堤上修有六座造形优美的桥。后山后湖碧水潆回,古松参天,环境清幽。
多年以来,颐和园管理处以 " 文化建园 " 为宗旨,用 " 一种精神五种意识六个一流 " 的企业文化统领职工,深入挖掘文化内涵,大力推进颐和园的保护、管理和研究工作,以借景环境、山形水系、文物古建、植被景观为颐和园的核心保护内容,建立了完整的颐和园保护管理体系。特别是改革开放以来,颐和园加快了建设和保护的步伐,先后投入巨资恢复了四大部洲、苏州街、景明楼、澹宁堂、耕织图等景区,积极参与周边环境改造,延续颐和园的历史人文环境,恢复了文化遗产的完整性和原真性,建设了国内园林系统内最先进的文昌院博物馆。
1998年12月2日,颐和园以其丰厚的历史文化积淀,优美的自然环境景观,卓越的保护管理工作被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,誉为世界几大文明之一的有力象征。近年来,颐和园先后获得了首批全国文明风景旅游区示范点、全国精神文明建设先进单位、首批国家 AAAA 级景区等诸多荣誉称号, 2000 年顺利通过国际标准化的 ISO9000 和 14000 质量环境管理体系认证,使颐和园的管理、保护、研究迈上了规范、科学、法制的管理轨道。
历史沿革
颐和园,原名清漪园,始建于清乾隆帝十五年(公元1750年),历时15年竣工,是为清代北京著名的“三山五园”(香山静宜园、玉泉山静明园、万寿山清漪园、圆明园、畅春园)中最后建成的一座。咸丰十年(公元1860年)在第二次鸦片战争中英法联烧圆明园时同遭严重破坏。
光绪十二年(公元1886年)开始重建,光绪十四年(公元1888年)慈禧挪用海军军费(以海军军费的名义筹集经费)修复此园,改名为“颐和园”,其名为“颐养太和”之义。光绪二十一年(公元1895年)工程结束。颐和园成为晚清最高统治者在紫禁城之外最重要的政治和外交活动中心,是中国近代历史的重要见证与诸多重大历史事件的发生地。1898 年,光绪帝曾在颐和园仁寿殿接见维新思想家康有为,询问变法事宜;变法失败后,光绪被长期幽禁在园中的玉澜堂;光绪二十六年(公元1900年),颐和园又遭八国联军洗劫,翌年,慈禧从西安回到北京后,再次动用巨款修复此园。1924年,颐和园辟为对外开放公园。颐和园是中国近代历史的重要见证!
区域划分
慈禧大力修复此园的目的乃为了避暑和颐养天年,她独独看中了这块具有“万寿”名称的宝地。从1903年起,慈禧大部分时间在这里度过,由于慈禧常需在这里接见臣僚,处理朝政,为此在园的前部专门建置了一个宫殿区和生活居住区,所以颐和园是一个兼具“宫”,“苑”双重功能的大型皇家园林。全园可大致分为宫廷区和苑林区。
由于颐和园兼有宫和苑的双重功能。因此,在进园的正门内建置一个宫廷区作为接见臣僚、处理朝政的地方。宫廷区由殿堂、朝房、值房等组成多进院落的建筑群,占地不大,相对独立于其后的面积广阔的苑林区,二者既分隔又有联系。其中,以仁寿殿为中心,仁寿殿后是三座大型四合院:乐寿堂、玉澜堂和宜芸馆,分别为慈禧、光绪和后妃们居住的地方。宜芸馆东侧的德和园大戏楼是清代三大戏楼之一。
仁寿殿在颐和园大门东宫门内。是慈禧太后和光绪皇帝坐朝听政、会见外宾的大殿。原名勤政殿,光绪时重建,改称仁寿殿。东向,面阔七间,两侧有南北配殿,前有仁寿门,门外为南北九卿房,所陈的铜龙、铜凤、铜鼎等,雕制均极精美。乐寿堂面临昆明湖,东面有德和园大戏楼,西接长廊,是慈禧居住的地方,“乐寿堂”黑底金字横匾为光绪手书,堂前有慈禧乘船的码头。庭院中栽植玉兰、西府海棠、牡丹等名贵花木,取“玉堂富贵”之意。 玉澜堂在昆明湖畔。是光绪皇帝的寝宫。为一组四通八达的穿堂殿。正殿玉澜堂,有东西两配殿,东名霞芬室,西称藉香榭。后檐及两配殿均砌砖墙与外界隔绝,是颐和园中一处重要的历史遗迹。
苑林区以万寿山、昆明湖为主体。万寿山东西长约1000米,高60米。昆明湖水面约占全园面积的78%,湖的西北端绕过万寿山西麓而连接于北麓的“后湖”,构成山环水抱的形势,把湖和山紧密地联成一体。颐和园自万寿山顶的智慧海向下,由佛香阁、德辉殿、排云殿、排云门、云辉玉宇坊,构成了一条层次分明的中轴线。山下是一条长700多米的“长廊”,长廊枋梁上有彩画8000多幅,号称 “世界第一廊”。长廊之前即是碧波荡漾的昆明湖。昆明湖的西堤是仿照西湖的苏堤建造的。万寿山后山、后湖古木成林,环境幽雅,有藏式寺庙,苏州河古买卖街。后湖东端有仿无锡寄畅园而建的谐趣园,小巧玲珑,被称为“园中之园”。
造园手法
万寿山,属燕山馀脉,高58.59米。建筑群依山而筑,万寿山前山,以八面三层四重檐的佛香阁为中心,组成巨大的主体建筑群。从山脚的“云辉玉宇”牌楼,经排云门、二宫门、排云殿、德辉殿、佛香阁,直至山顶的智慧海,形成了一条层层上升的中轴线。东侧有“转轮藏”和“万寿山昆明湖”石碑。西侧有五方阁和铜铸的宝云阁。后山有宏丽的西藏佛教建筑和屹立于绿树丛中的五彩琉璃多宝塔。山上还有景福阁、重翠亭、写秋轩、画中游等楼台亭阁,登临可俯瞰昆明湖上的景色。
昆明湖是清代皇家诸园中最大的湖泊,湖中一道长堤——西堤,自西北逶迤向南。西堤及其支堤把湖面划分为三个大小不等的水域,每个水域各有一个湖心岛。这三个岛在湖面上成鼎足而峙的布列,象征着中国古老传说中的东海三神山——蓬莱、方丈、瀛洲。由于岛堤分隔,湖面出现层次,避免了单调空疏。西堤以及堤上的六座桥是有意识地摹仿杭州西湖的苏堤和"苏堤六桥",使昆明湖益发神似西湖。西堤一带碧波垂柳,自然景色开阔,园外数里的玉泉山秀丽山形和山顶的玉峰塔影排闼而来,被收摄作为园景的组成部分。从昆明湖上和湖滨西望,园外之景和园内湖山浑然一体,这是中国园林中运用借景手法的杰出范例。湖区建筑主要集中在三个岛上。湖岸和湖堤绿树荫浓,掩映潋滟水光,呈现一派富于江南情调的近湖远山的自然美。
万寿山的南坡(即前山)濒昆明湖,湖山联属,构成一个极其开朗的自然环境。这里的湖、山、岛、堤及其上的建筑,配合着园外的借景,形成一幅幅连续展开、如锦似绣的风景画卷。前山接近园的正门和帝、后的寝宫,游览往返比较方便,又可面南俯瞰昆明湖区,所以园内主要建筑物均荟萃于此。造园匠师在前山建筑群体的布局上相应地运用了突出重点的手法。在居中部位建置一组体量大而形象丰富的中央建筑群,从湖岸直到山顶,一重重华丽的殿堂台阁将山坡覆盖住,构成贯穿于前山上下的纵向中轴线。这组大建筑群包括园内主体建筑物——帝、后举行庆典朝会的“排云殿”和佛寺“佛香阁”。后者就其体量而言是园内最大的建筑物,阁高约40米,雄踞于石砌高台之上。它那八角形、四重檐、攒尖顶的形象在园内园外的许多地方都能看到,器宇轩昂,凌驾群伦,成为整个前山和昆明湖的总绾全局的构图中心。与中央建筑群的纵向轴线相呼应的是横贯山麓、沿湖北岸东西逶迤的“长廊”,共273间,全长728米,这是中国园林中最长的游廊。前山其余地段的建筑体量较小,自然而疏朗地布置在山麓、山坡和山脊上,镶嵌在葱茏的苍松翠柏之中,用以烘托端庄、典丽的中央建筑群。
后湖的河道蜿蜒于万寿山北坡即后山的山麓,造园匠师巧妙地利用河道北岸与宫墙的局促环境,在北岸堆筑假山障隔宫墙,并与南岸的真山脉络相配合而造成两山夹一水的地貌。河道的水面有宽有窄,时收时放,泛舟后湖给人以山复水回、柳暗花明之趣,成为园内一处出色的幽静水景。
后山的景观与前山迥然不同,是富有山林野趣的自然环境,林木蓊郁,山道弯曲,景色幽邃。除中部的佛寺“须弥灵境”外,建筑物大都集中为若干处自成一体,与周围环境组成精致的小园林。它们或踞山头,或倚山坡,或临水面,均能随地貌而灵活布置。后湖中段两岸,是乾隆帝时摹仿江南河街市肆而修建的“买卖街”遗址。后山的建筑除谐趣园和霁清轩于光绪时完整重建之外,其余都残缺不全,只能凭借断垣颓壁依稀辨认当年的规模。谐趣园原名惠山园,是摹仿无锡寄畅园而建成的一座园中园。全园以水面为中心,以水景为主体,环池布置清朴雅洁的厅、堂、楼、榭、亭、轩等建筑,曲廊连接,间植垂柳修竹。池北岸叠石为假山,从后湖引来活水经玉琴峡沿山石叠落而于池中。流水叮咚,以声入景,更增加这座小园林的诗情画意。
主要景区
1、东宫门区: 在颐和园最东边。这一带原是清朝皇帝从事政治活动和生活起居的地方,包括朝见大臣的仁寿殿和南北朝房、寝宫、大戏台、庭院等。东宫门现在是颐和园的正门,它坐西朝东,门楣檐下全部用油彩描绘着绚丽的图案。六扇朱红色大门上嵌着整齐的**门钉,中间檐下挂着九龙金字大匾,上书“颐和园”三个大字,为光绪皇帝御笔亲题。门前御道丹陛上的云龙石雕刻着二龙戏珠,为乾隆年代所刻,是从圆明园废墟(安佑宫)上移来的,它是皇帝尊严的象征。东宫门当年只供清朝帝后出入。
2、万寿山前景区:景区由两条垂直对衬的轴线统领,东西轴线是长廊,南北轴线从长廊中部起,依次为排云门、二宫门、排云殿、德辉殿、佛香阁、直至山顶的智慧海。万寿山原名金山、瓮山,海拔109米,南依昆明湖,以佛香阁为中心,形成了一组气势雄伟、巍峨壮观的建筑群。东侧有“转轮藏”和“万寿山和昆明湖”的石碑,西侧有五方阁和宝云阁。登临山顶,可俯看昆明湖景色。
3、后山后湖景区:位于颐和园最北部,建筑较少,林木葱笼,山路曲折,优雅恬静,与前山的华丽形成鲜明对。一组西藏建筑和江南水乡特色的苏州街,布局紧凑,各有妙趣。
4、昆明湖:是颐和园的主要水面,占全园面积的四分之三,约220公顷。南部的前湖区碧波荡漾,烟波淼淼,西望起伏、北望楼阁成群;湖中有一道西堤,堤上桃柳成行;十七孔桥横卧湖上,湖中3岛上也有形式各异的古典建筑。
5、佛香阁:位于在万寿山前山中央部位的山腰,建筑在一个高21米的方形台基上,是一座八面三层四重檐的建筑;阁高41米,阁内有8根巨大铁梨木擎天柱,结构复杂,为古典建筑精品。原阁1860年被英法联军烧毁后,1891年(清朝光绪十七年)花了78万两银子重建,1894年竣工,是颐和园里最大的工程。阁内供奉着“接引佛”,供皇室在此烧香。
6、长廊:长廊位于万寿山南麓,面向昆明湖,北依万寿山,东起邀月门,西止石丈亭,全长728米,共273间,是中国园林中最长的游廊,1992年被认定为世界上最长的长廊,列入“吉尼斯世界纪录”。廊上的每根枋梁上都有彩绘,共有图画14000余幅,内容包括山水风景、花鸟鱼虫、人物典故等。画中的人物画均取材于中国古典名著。
7、排云殿:在万寿山前建筑的中心部位,原是乾隆为他母亲60寿辰而建的大报恩延寿寺,慈禧重建时改为排云殿,是慈禧在园内居住和过生日时接受朝拜的地方。“排云”二字取自郭璞诗神仙排云山,但见金银台”,比喻似在云雾缭绕的仙山琼阁中,神仙即将露面。从远处望去,排云殿与牌楼、排云门、金水桥、二宫门连成了层层升高的一条直线。排云殿这组建筑是颐和园最为壮观的建筑群体。
8、乐寿堂 :是颐和园居住生活区中的主建筑,原建于乾隆十五年(公元1750年),咸丰十年(公元1860年)被毁,光绪十三年(公元1887年)建。乐寿堂面临昆明湖,背倚万寿山,东达仁寿殿,西接长廊,是园内位置最好的居住和游乐的地方。
乐寿堂殿内设宝座、御案、掌扇及玻璃屏风。座旁有两只盛水果闻香味用的青龙花大磁盘,四只烧檀香用的九桃大铜炉。西套间为卧室,东套间为更衣室。室内紫檀大衣柜为乾隆时遗物。
乐寿堂庭院内陈列着铜鹿、铜鹤和铜花瓶,取意为“六合太平”。院内花卉植有玉兰、海棠、牡丹等,名花满院,寓“玉堂富贵”之意。这里的玉兰花很有名,现在邀月门前一株是乾隆从南方移植来的。
9、十七孔桥:坐落在昆明湖上,飞跨于东堤和南湖岛之间,用以连接堤岛,为园中最大石桥。石桥宽8米,长150米,由17个桥洞组成。石桥两边栏杆上雕有大小不同、形态各异的石狮500多只。
10、石舫:在长廊西端湖边,是一条大石船,取名清晏舫,寓“海清河晏”之意。是颐和园唯一带有西洋风格的建筑。它的前身是明朝圆静寺的放生台。乾隆修清漪园时,改台为船,更名为“石舫”。石舫长36米,船用大理石雕刻堆砌而成。 船身上建有两层船楼,船底花砖铺地,窗户为彩色玻璃,顶部砖雕装饰。下雨时,落在船顶的雨水通过四角的空心柱子,由船身的四个龙头口排入湖中,设计十分巧妙。
11、大戏楼:在德和园内,与承德避暑山庄里的清音阁、紫禁城内的畅音阁,合称清代三大戏台。德和园大戏楼是为慈禧60岁生日修建,专供慈禧看戏。高21米,在颐和园中仅次于最高的佛香阁。戏楼共三层,后台化妆楼二层。顶板上有七个“天井”,地板中有“地井”。舞台底部有水井和五个方池。演神鬼戏时,可从“天”而降,也可从“地”而出,还可引水上台。
12、苏州街:是后湖两岸仿江南水镇而建的买卖街。清漪园时期岸上有各式店铺,如玉器古玩店、绸缎店、点心铺、茶楼、金银首饰楼等。店铺中的店员都是太监、宫女妆扮。皇帝游幸时开始“营业”。后湖岸边的数十处店铺1860年被列强焚毁。现在的景观为1986年重修。
13、铜亭(宝云阁):铜亭是中国目前尚存的工艺最精致、体量最大的铜铸品之一。建在佛香阁西侧的五方阁院中一座高4米的汉白玉石座上始建于乾隆年间,高7.5米,重207吨。四面有菱花扇。虽为铜制,但完全按照木构架结构而做。东、南、西三面有门,门为四扇格扇门,北面是八扇格扇窗。门窗格扇均有菱花格扇心,帘架上部也有格扇心,所有格扇心均为内外二层。
14、画中游:画中游是万寿山西部一组重要景点建筑。它依山而建,正面有一座两层的楼阁,左右各有一楼,名“爱山”、“借秋”。阁后立有一座石牌坊,牌坊后边的是“澄晖阁”。建筑之间有爬山廊。由于地处半山腰,建筑形式丰富多彩,楼、阁、廊分别建在不同的等高线上,青山翠柏中簇拥着一组由红、黄、蓝、绿琉璃瓦覆盖着的建筑群体,酷似一幅中国山水画。
15、智慧海:是万寿山顶最高处一座宗教建筑,是一座完全由砖石砌成的无梁佛殿,由纵横相间的拱券结构组成。建筑外层全部用精美的黄、绿两色琉璃瓦装饰,上部用少量紫色、蓝色的琉璃瓦盖顶,整座建筑显得色彩鲜艳,富丽堂皇。尤以嵌于殿外壁面的千余尊琉璃佛更富特色。“智慧海”一词为佛教用语,本意是赞扬佛的智慧如海,佛法无边。该建筑虽极像木结构,但实际上没有一根木料,全部用石砖发券砌成的,没有枋檩承重,所以称为“无梁殿”。又因殿内供奉了无量寿佛,所以也称它为“无量殿”。
16、铜牛:铜牛在昆明湖东岸,十七孔桥东桥头北侧。1755年用铜铸造,称为“金牛”。铜牛是为镇压水患而设。
17、玉澜堂:玉澜堂在仁寿殿西南临湖而建,是一座三合院式的建筑。正殿玉澜堂坐北朝南,东配殿霞芬室,西配殿藕香榭。东殿可到仁寿殿,西殿可到湖畔码头,正殿后门直对宜芸馆。1898年,慈禧发动宫廷政变后,曾把主张变法的光绪皇帝囚禁于此。
18、谐趣园:谐趣园在万寿山东麓,是一个独立成区、具有南方园林风格的园中之园。清漪园时名叫惠山园”,是仿无锡惠山寄畅园而建。1811年重修后,取“以物外之静趣,谐寸田之中和”和乾隆皇帝的诗句“一亭一径,足谐奇趣”的意思,改名为“谐趣园”。园内共有亭、台、堂、榭十三处,并用百间游廊和五座形式不同的桥相沟通。园内东南角有一石桥,桥头石坊上有乾隆题写的“知鱼桥”三字额,是引用了庄子和惠子在“秋水濠上”的争论而来的。
王府井小吃街:夜幕降临,食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好,价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处,令人眼花缭乱。
王府井的小吃部正宗, 建议你去大栅栏(前门),延楼子后面的那条马路右手边向难走,有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走,有四家老字号。小肠陈,爆肚冯,褡裢火烧,月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。
北京小吃街 隆福寺小吃街:这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号 莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤蒸,还有各式烤串,是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临,小迟届更是热闹非凡,长达百米的小吃摊,热气腾腾的场面,此起彼伏的叫卖声不绝于耳,您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼,价格在3-5元不等。
簋街:不要被名字吓倒了,其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街,愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹,水煮鱼更是长盛不衰的名菜;夏天还可以去怡园餐厅,月上枝头,四合院林荫下,这里更像一个盛大Party,屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
京味儿小吃——灌肠、豆汁儿
京味儿小吃有百余种,由于种种原因,流传至今虽已剩寥寥,而被人称之为
“没啥营养”的炸灌肠以及味如“馊泔水”的豆汁儿却久盛而不衰,尤为老北京
人钟爱。为此我们走访了四家经营京味小吃、菜品的餐厅,对这两种京味儿小吃
的佼佼者进行了探查。
京华食苑
位置:龙潭路1号
特色:传统的京味儿小吃品种齐全,还包括江米梨等一些近乎失传的小吃品
种,店内常有正宗的鲁菜名厨在此献艺,不定期推出各式传统鲁菜。
四合院式的京华食苑背依秀美的龙潭湖。这里拥有世界上最大的铜壶、百年
的古树,环境十分优雅。店内经营各种京味儿小吃,其中灌肠是加过红曲水的,
色粉红,切成薄薄的小圆片儿,汤油煎制而成。入口焦、嚼劲足,蒜汁调和得粘
稠浓香。
食苑内的豆汁儿数得上第一,汁浓而稠,长时间放置无水浆分离。这里不仅
豆汁儿味道正宗,且配合喝豆汁儿的食品最齐全:焦圈、马蹄饼。咸菜香辣,佐
之豆汁儿,十分开胃。
建议:小餐厅内的餐桌太小,应改换大一些的,营业时间应再延长一些。
四合轩食街
位置:建国门外大街京伦饭店内四层
特色:不仅经营传统的京味儿小吃,还不定期地推出各地风味儿食品。就餐
环境优雅,极具民族特色。
能在四星级的饭店开设京味儿小吃街,四合轩是京城的独一家。食街内古朴、
别致的京式装修,让食客备感清新。这里的京味儿小吃品种虽不齐全,但也不算
少。只是没有豆汁儿,让人感到有些遗憾。如果说没吃过豆汁儿的人算不上真正
的北京人,那么京味儿小吃街没有豆汁儿似乎多多少少失去了些京味儿。好在这
里的食客大多数不会点上一碗怪味儿的豆汁儿。这里的灌肠,片儿切得极薄,上
桌时,蒜汁也入盘内,制作得精细,但总体的味道有些不够正宗。
小吃街内不仅经营正宗的京味儿小吃,也还不定期地推出各地风味儿食品,
如麻辣烫(川味儿)、拉面、灰豆(兰州风味儿)等。不论从环境,还是服务,
四合轩都是没的说。小吃的综合口味也很好,只是少了些如街头吃小吃般的正宗
味道。
建议:有些小吃做得过于精细,失去了本味儿,可以粗放一些,如这里的麻
辣烫就很地道。京味儿小吃的品种可以再增多一些。
大红灯笼涮锅村鼓楼分店
位置:鼓楼小吃街街南第一家店
特色:专营各式京味儿小吃,片儿汤、糊饼、疙瘩汤、萝卜皮、砂锅吊子等。
在这家小吃店吃过多次,很难与涮锅村相联系。来此吃饭的大多是老北京的
街巷人,专程来吃各式京味儿小吃的。虽然餐厅不大,但这里经营的如炸酱面、
疙瘩汤等京味儿食品味道却十分正宗。这里的爆肚很嫩,到这儿吃饭少不了点上
一大盘爆肚。而其灌肠制作得也极好,汤油煎制,两色焦香,内里嫩软。美中不
足的是蒜汁儿中的大蒜是切碎的,而非捣烂成泥,因此汁儿显得有些清淡,入味
不足。这里的豆汁儿极好,浓而稠,无分离状,入口酸,馊腐味儿在口中回味异
香,喝起来十分过瘾。
只是餐馆位于胡同内,爱喝啤酒的客人方便起来就困难些了。
建议:如今店内经营的多为人们常见的京味儿小吃,应再多开发一些新鲜的
小吃品种。有些京味儿小吃应制作得再精细一些,如疙瘩汤内的疙瘩少一些大的
面疙瘩。
坛根院食坊
位置:地坛东门外北侧
特色:传统的老北京式服务,餐厅门口有拉洋车的,就餐时间有精彩曲艺、
文艺、杂耍表演,主营传统的老北京家常菜。
真正京腔、京韵老北京味儿的旧式服务如今并不多见,而坛根院食坊便是其
中一家。这里门口迎宾、送客的六旬老大爷热情的服务让客人为之叹服。
食坊内经营的京菜大多属老北京的家常菜以及旧日京城街巷上常见的食品,
也有如鲍鱼、鱼翅等高档菜品。这里的京味儿小吃品种也不少,如香椿豆、枣窝
头、焖酥鱼、豆汁儿、焦圈等。新近推出的灌肠,色灰黑略发白,汤油炸制,两
面焦黄、脆香,内软可口。焖酥鱼酥烂咸香略带醋香,制作得十分讲究。豆汁儿
味正,佐食豆汁儿的咸菜口味最佳,只是豆汁儿加水略多,久放有分离状。羊油
炒的麻豆腐如奶般滑嫩细腻,佐之的辣椒油香辣开胃。
食坊内邀请了众多曲艺界名人,上演的节目令满堂喝彩,十分热闹。如果真
想体验一下老北京的古朴民情,坛根院应为主选之地。
建议:京菜味道大多浓厚、油腻,应多推出一些口味清淡的菜品。
老北京的爆肚儿[转帖]
所有北京小吃里头,最让人上瘾的当属爆肚儿和豆汁儿。
爆肚儿可是中国饮食中“食不厌精、脍不厌细”的代表,一个羊肚子可分为食信儿、肚板儿(又分阴阳面,去了皮称“板芯儿”)、肚领儿(又分为“大梁”和“银锭扣”,去了皮称“肚仁儿”)、葫芦、大草芽儿、散丹、蘑菇、蘑菇头儿等部位,区区数斤的一个肚子被分为十几个部位,分爆分食,算是天下独有了吧。
“入汤顷刻便微温,作料齐全酒一樽”,白酒是爆肚儿的好搭档,就着白酒,吃上盘脆嫩的散丹、蘑菇头儿或是牛羊肚仁儿,那是至高的享受,当然这几样也够价儿;手头不宽绰也没关系,羊肚板儿最便宜,当然也不太好嚼,只能“囫囵下咽果生吞”了。
早先,爆肚儿就是爆羊肚儿,没牛的,据爆肚王老爷子跟我讲,水爆牛百叶是从他父亲王福奎那儿开始兴的,而水爆牛肚仁儿是王金良受油爆肚仁儿启发,改油爆为水爆,遂流传开来。
爆肚儿的质量高低取决于选料、洗料、刀切、水爆、调作料等诸多方面。百叶是黑的,即可判断是糟牛的,肚子上的“草芽子”发黄,证明吃的是青草,食料不同肚子的品质也就不同。洗肚子既要快又要净,还得用凉水;部位不同,刀法亦不同;水爆时间精确至秒;调作料要精当,否则功亏一篑。
旧京是以爆羊肚为主,如今反了过来,以牛货居多,主要是羊肚子娇嫩,稍经存放及冷冻便不易保鲜,且各部位受火程度不同,较难把握,而牛百叶便于存放,对厨师的要求也不高,于是京城爆肚馆纷纷上马,真个是“萝卜快了不洗泥”,手艺高低暂且不表,更有甚者竟用熟肚丝下锅蒙骗顾客。下面介绍3家老字号,供您选择:
金生隆爆肚餐厅:北土城西路103号。
爆肚冯餐厅:前门外廊房二条39号。
东兴顺爆肚张:什刹海前海东沿17号。
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎,而且鲜肚货难以保证,象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外,功夫在爆上,爆的时间要恰倒好处,爆肚又脆又鲜,吃爆肚的人要是会喝酒,总要喝二两,再吃两个刚出炉的烧饼,特别是老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
制作方法:
将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管
撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去,顺着肉纹切成条,再横切成小条
将香菜末连同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀
锅内半锅凉水用旺火烧沸,下入羊肚,用漏勺搅拌,肚散丹氽5秒钟,肚板永7秒钟,肚蘑菇、肚领、肚板约余8秒钟,食管约氽12秒钟,熟后捞入盘子,蘸着调料即可食用。
爆肚满:牛街输入胡同,6路、50路牛街站。
爆肚宛:崇文门外东花市大街往东的白桥,地铁崇文门站
106路电车磁器口站。
茶汤
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤,被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法:
将糜子面洗净,用凉水浸泡两小时,沥净水,碾成面,再过细箩,即成糜子面
茶汤壶内灌满凉水,烧沸,取碗一个,倒入开水和适量凉水搅和一下,加入十分之一的糜子面调成面糊,再用开水将面糊冲熟
在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用
茶汤李:阜成门内,42、13路汽车,102、103路电车阜城
门站,地铁阜城门站。
炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。
北京天兴居制作的炒肝,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法:
将肠子洗净,盘成若干捆,用绳扎好后,将肠从一处剪断,放在凉水锅中,旺火煮至筷子能扎透时,将肠捞入凉水中,洗去肠表皮的油,切成小段
猪肝洗净,切成菱形片,熟猪油倒入锅内,用旺火烧热放入八角,再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥,炒成稀糊状成熟蒜泥
将猪骨汤烧热,放入猪肠,将沸时,撇去浮油,
放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀,汤沸后,立即用淀粉匀芡,再煮沸,撒上味精搅匀即成
天兴居炒肝店:崇文区前门鲜鱼口街95号
电话:67023240
焦圈
北京风味小吃。本品色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。
北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。
南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”,他的技艺无人能及,炸出的焦圈个个棕黄,大小一样,稍碰即碎,决无硬艮的感觉。
北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法:
将明矾、碱面、精盐一起砸碎,加入温水,用槌研搅出米粒大的泡沫花后,再倒入适量温水制成调料溶液
取出一成溶液留用,其它与面粉和成面团,从一成溶液中取一半洒在面团上揉匀,饧15分钟,再蘸上溶液揉按片刻饧15分钟,以后涂上花生油饧1小时
将饧好的面团制成六七分宽的小剂,取两小剂,油面对油面地横叠起来,在小剂中间横着按一道沟,再用小炸刀顺着沟切一道缝成面坯
将面坯放入用旺火烧至六成热的花生油中,把筷子插入缝中,将缝撑圆成圈,炸至两面呈深**时即成
芸豆卷
芸豆卷是民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。
北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号
制作方法:
将芸豆磨成碎豆瓣,去掉豆皮,放入沸水锅中,加入碱和明矾,再多加些水,煮至将豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了
将芸豆瓣捞出用布包好,上笼蒸一刻钟取出,逐次舀一些豆瓣倒在马尾箩上,刮擦成泥,晾凉后放入冰箱保存,以防吸潮
将和好的芸豆泥搓成圆条,放在湿布中间,压成片状,再抹成长方形薄片,铺满三分之一的湿布上,在上面铺满芝麻馅,将另一半湿布盖在馅上,压实
将湿布揭开,将一半芸豆泥卷成一个大卷圈,捏实后,撤出卷进去的湿布,按同样方法,卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷
豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里,还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣,整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎----大块的!”豌豆黄颜色浅黄,细腻凉甜,入口即化,是夏季消暑佳品。
北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法:
将豌豆磨成碎豆瓣,簸去皮,用水洗净
铝锅放在旺火上,倒入凉水烧沸,下入碱和碎豆瓣,烧沸后,用文火煮成稀糊状时,放入白糖,将锅端下,将豆瓣和汤舀在箩上,用竹板括擦制成小细丝豆泥
把豆泥倒入铝锅中,用旺火搅炒,以防糊锅,当捞起豆泥往下流得很慢并形成一堆,逐渐与锅内豆泥融合时,即可起锅
将炒好的豆泥倒入白铁模内摊平,用干净的白纸盖在上面,放在通风处晾五六个小时后,再放入冰箱内凝结后即成豌豆黄
北京小吃
大凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。
“小吃”与点心和正餐不同,“小吃”是不到吃饭时间,用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。风味小吃的特点是:一是味道浓厚,带有地方色彩,甜咸分明,味觉刺激明显;二是质地纯正,要么酥脆可口,要么软滑顺口;三是温度极端,有的特烫,非乘热吃才有味儿,像白汤杂碎、热炸糕;有的真凉,如江米凉糕、凉粉;四是价格便宜,都是好吃不贵。
北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法,共计约有百余来种。
来北京的朋友,我告诉你们几个品尝北京小吃的地方:一是,位于北京市宣武区的“南来顺”,那里特色小吃70多种;二是北京市东城区的隆福寺小吃店,这里以清真风味小吃见长;三是北海公园里的仿膳饭庄,专门供应宫廷风味小吃;四是百姓大众小吃--东华门夜市小吃街。
有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”;著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字,言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九,样样叫你吃不够”。说实在的,我在北京住了40多年,北京小吃都没尝遍,还得有时间慢慢去吃。
建议你去这个网看看:北京四合院的型制规整,十分具有典型性,在各种各样的四合院当中,北京四合院可以代表其主要特点。
首先,北京四合院的中心庭院从平面上看基本为一个正方形,其他地区的民居有些就不是这样。
譬如山西、陕西一带的四合院民居,院落是一个南北长而东西窄的纵长方形,而四川等地的四合院,庭院又多为东西长而南北窄的横长方形。
其次,北京四合院的东、西、南、北四个方向的房方向的房屋各自独立,东西厢房与正房、倒座的建筑本身并不连接,而且正房、厢房、倒座等所有房屋都为一层,没有楼房,连接这些房屋的只是转角处的游廊。
这样,北京四合院从空中鸟瞰,就像是四座小盒子围合一个院落。
而南方许多地区的四合院,四面的房屋多为楼房,而且在庭院的四个拐角处,房屋相连,东西、南北四面房屋并不独立存在了。所以南方人将庭院称为“天井”,可见江南庭院之小,有如一“井”,难免使人顾名思义,联想到“井底之蛙”、“坐井观天”的成语。
北京四合院是名符其实的院,宽敞开阔,阳光充足,视野广大。
在长幼有序、尊卑有别的封建社会,北京四合院内宅居住的分配是非常严格的,内宅中位置优越显赫的正房,都要给老一代的老爷、太太居住。
北房三间仅中间一间向外开门,称为堂屋。两侧两间仅向堂屋开门,形成套间,成为一明两暗的格局。 堂屋是家人起居、招待亲戚或年节时设供祭祖的地方,两侧多做卧室。
东西两侧的卧室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,东侧为尊,由正室居住,西侧为卑,由偏房居住。
东西耳房--可单开门,也可与正房相通,一般用做卧室或书房。东西厢房则由晚辈居住,厢房也是一明两暗,正中一间为起居室,两侧为卧室。
也可将偏南侧一间分割出来用做厨房或餐厅。 后罩房——中型以上的四合院还常建有后军房或后罩楼,主要供未出阁的女子或女佣居住。
首先,北京四合院的中心庭院从平面上看基本为一个正方形,其他地区的民居有些就不是这样。
譬如山西、陕西一带的四合院民居,院落是一个南北长而东西窄的纵长方形,而四川等地的四合院,庭院又多为东西长而南北窄的横长方形。
其次,北京四合院的东、西、南、北四个方向的房方向的房屋各自独立,东西厢房与正房、倒座的建筑本身并不连接,而且正房、厢房、倒座等所有房屋都为一层,没有楼房,连接这些房屋的只是转角处的游廊。
这样,北京四合院从空中鸟瞰,就像是四座小盒子围合一个院落。
而南方许多地区的四合院,四面的房屋多为楼房,而且在庭院的四个拐角处,房屋相连,东西、南北四面房屋并不独立存在了。所以南方人将庭院称为“天井”,可见江南庭院之小,有如一“井”,难免使人顾名思义,联想到“井底之蛙”、“坐井观天”的成语。
北京四合院是名符其实的院,宽敞开阔,阳光充足,视野广大。
在长幼有序、尊卑有别的封建社会,北京四合院内宅居住的分配是非常严格的,内宅中位置优越显赫的正房,都要给老一代的老爷、太太居住。
北房三间仅中间一间向外开门,称为堂屋。两侧两间仅向堂屋开门,形成套间,成为一明两暗的格局。 堂屋是家人起居、招待亲戚或年节时设供祭祖的地方,两侧多做卧室。
东西两侧的卧室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,东侧为尊,由正室居住,西侧为卑,由偏房居住。
东西耳房--可单开门,也可与正房相通,一般用做卧室或书房。东西厢房则由晚辈居住,厢房也是一明两暗,正中一间为起居室,两侧为卧室。
也可将偏南侧一间分割出来用做厨房或餐厅。 后罩房——中型以上的四合院还常建有后军房或后罩楼,主要供未出阁的女子或女佣居住。
北海、景山、什刹海附近都有人力三轮车“北京胡同游”,你找他们就可以了。不过记住千万找正规的,那些黑车不能坐。
故宫
北京故宫,又名紫禁城。它坐落于北京市中心,为明、清两代的皇宫,是明代皇帝朱棣,以南京宫殿为蓝本,从大江南北征调能工巧匠和役使百万夫役,历经14年(公元1407—1420年)时间建成的。平面呈长方形,南北长961米,东西宽753米,占地面积72万多平方米。城墙环绕,周长3428米,城墙高7.9米,底部宽8.62米,上部宽6.66米,上部外侧筑雉牒,内侧砌宇墙。城墙四角各有一座结构精巧的角楼。城外有一条宽52米、长3800米的护城河环绕,构成完整的防卫系统。宫城辟有四门,南面有午门,为故宫正门,北有神武门(玄武门),东面东华门,西为西华门。
在公元1420—1911年这491年间,从明成祖朱棣到清末代皇帝溥仪,共有24位皇帝(明代有14位,清代有10位)先后居住在这座宫殿内,对全国实行封建统治。宫内有各类殿宇9000余间,都是木结构、黄琉璃瓦顶、青白石底座饰以金碧辉煌的彩画,建筑总面积达15万平方米。故宫由外朝与内廷两部分组成。外朝以太和殿(金銮殿)、中和殿、保和殿三大殿为中心,东西以文华殿、武英殿为两翼,是皇帝处理政事、举行重大庆典的地方。内廷以乾清宫(皇帝卧室)、交泰殿、坤宁殿(皇帝结婚新房)为中心,东西两翼有东六宫、西六宫(皇纪宫室),辅以养心殿、奉先殿、斋宫、毓庆宫、宁寿宫、慈宁宫以及御花园等,是皇帝平日处理政务及皇帝、皇后、皇太后、纪嫔、皇子、公主居住、礼佛、读书和游玩的地方。总体布局为中轴对称,前三殿、后三宫坐落于全城中轴线上,气势雄伟,豪华壮观,为我国现存的最大、最完整的古建筑群,也是世界上别具一格,辉煌壮丽,并具中国古典风格和东方格调的建筑物和世界上最大的皇宫。1911年辛亥革命,推翻了满清统治,结束了2000多年的封建王朝,但被废帝博仪仍居住在故宫后半部分。1912年将外朝辟为“古物陈列所”。1924年11月5日冯玉祥部将鹿钟麟把博仪驱逐出宫。1925年10月10日成立故宫博物院。1948年将古物陈列所并入故宫博物院。1949年以后,政府对这座古代建筑和文物进行了大规模修整,并整理展出大批文物,使其成为一座举世闻名的古文化艺术博物院。并在西华门内成立第一档案馆,专门从事整理政府和宫廷档案。
1961年,中华人民共和国颁布故宫为全国重点文物保护单位。1987年,故宫正式被联合国教科文组织作为文化遗产列入《世界遗产名录》。